lundi 22 septembre 2014

Chaussons aux gésiers

Avec une chute de pâte et un reste de gésiers à la tomate, j'ai préparé quelques chaussons pour l'apéritif. 








Ingrédients
170g de pâte brisée
170g de gésiers
1 gousse d'ail
1cs de persil haché
Poivre





Etaler finement la pâte et former des disques avec un verre. Allonger les disques au rouleau pour obtenir un ovale. 



Garnir des gésiers hachés menu avec leur sauce bien réduite et assaisonnée d'ail écrasé, de persil et de poivre. 



Humecter les bords au pinceau, souder à la fourchette et enfourner 20min à four préchauffé à 200°. 





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