dimanche 21 septembre 2014

Céleri rave à l'ail et au persil

Pour accompagner une viande blanche ou du poisson, une idée pour accommoder le céleri rave qui change de la purée plus classique.


Ingrédients
1/2 boule de céleri rave
2 cs d’huile d’olive
2 gousses d’ail écrasées
2 cs de persil haché
Sel, poivre


Éplucher et couper le céleri en petits cubes avant de les faire cuire une vingtaine de minutes à la vapeur. Préparer la persillade en mélangeant  l'ail et le persil avec l'huile d'olive, assaisonner et ajouter au céleri. Faire sauter quelques instants à la poêle pour que le céleri soit bien imprégné et chaud. 

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