Pizza roulée

Je n'ai pas regretté mon choix de pizza roulée chez "C'est meilleur fait maison" pour le tour 409. En apéritif, ces petites pizzas moelleuses tout en étant bien cuites ont été appréciées. 

Pour 25 petites pizzas
500 g de farine
300 g d'eau
50 g d'huile
15 g de levure fraîche
10 g de sel
3 tranches de jambon blanc
300 g de sauce tomate légère
Olives noires
100 g d'emmental râpé
Origan

Préparer une pâte à pizza un peu plus ferme que d'habitude pour pouvoir la rouler plus facilement. Laisser gonfler, rompre et étaler en rectangle. Napper de sauce tomate, recouvrir de lamelles de jambon, saupoudrer généreusement de fromage et d'origan. 

Rouler, déposer sur une planche et réserver au congélateur 15 min pour faciliter la découpe. Trancher avec un couteau scie sans appuyer. Ranger les spirales obtenues sur deux plaques recouvertes de papier sulfurisé. Décorer avec un olive noire dénoyautée. Cuire une quinzaine de minutes à four préchauffé à 210°. 

Allons voir ce que Sabine a choisi parmi mes recettes et évitons de penser à la fin des vacances, à la rentrée, aux jours qui diminuent ...