samedi 19 mai 2018

Sablés aux mendiants caramélisés

Après avoir préparé la tarte au chocolat & au caramel, il m'est resté précisément 300 g de pâte sablée. Que faire avec ? C'est alors que j'ai repensé au fabuleux gâteau aux noix d'Anne LC et à l'idée de Sophie "la tendresse en cuisine" d'effectuer un mélange de fruits secs. Un résultat à la hauteur ! 











Pour 24 sablés gourmands
Garniture
125 g de noisettes
25 g de pignons
25 g de pistaches
25 g d'amandes entières
200 g de sucre roux
200 g de crème fraîche épaisse
Finitions
Sucre glace 













Etaler la pâte dans un moule de 21 x 24 cm, chemisé de papier sulfurisé. Réserver au frais. Faire bouillir la crème et le sucre afin de dissoudre entièrement ce dernier. Incorporer les fruits secs dont les amandes auront été coupées en deux et napper le fond de tarte de ce mélange. 
Enfourner pour 30 min dans le bas du four préchauffé à 200°. Démouler sur grille, laisser entièrement refroidir, poudrer de sucre glace et découper en 24 carrés. 

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21 commentaires:

  1. Barbara19 mai 2018 à 08:06

    oh my God!

    ça tu goûtes t'es fichu(e)

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    1. ISCA19 mai 2018 à 08:18

      J'en sais quelque chose, pire que tout pour la balance.

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  2. Les petits plats de Béa19 mai 2018 à 08:40

    Barbara a raison mais tu as bien fait quand même d'y penser c'est un beau partage que je vais mettre de côté. Mais j'ai bien l'intention de réaliser cette pure gourmandise un jour où je pourrais en emmener une grande partie au travail pour partager l'enrobage des hanches avec mes collègues ;-) Je sais parfois je suis vilaine !!

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    1. ISCA19 mai 2018 à 12:11

      On se comprend !!!

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    2. Barbara19 mai 2018 à 18:24

      mais ça me dérange pas de réaliser des recettes addictives moi non non :o)

      faut juste les partager et/ ou déguster ....
      c'est tout ;o)

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    3. Barbara19 mai 2018 à 18:25

      que du bon tout ça !

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  3. Viviane19 mai 2018 à 09:07

    Cela me semble idéal avec un bon café pour un p'tit encas de 10h !!!

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  4. Gut19 mai 2018 à 14:42

    Super effectivement lorsque l'on a trop de pâte sablée ! tu as bien fait de faire travailler tes neurones c'est en plus hyper beau ! gros bisous isabelle

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  5. SANDRA19 mai 2018 à 15:08

    HUMM TROP BON TES SABLES

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  6. aggietlili de http://cooking4you.canalblog.com/19 mai 2018 à 15:25

    une délicieuse idée pour utiliser la pâte sablée. je suis preneuse.

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  7. Catalina19 mai 2018 à 16:33

    magnifique idée
    bisous

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  8. Cooking Julia19 mai 2018 à 19:30

    Tout ce qu'il faut en effet pour entretenir les hanches et le ventre, mais ma foi, on est faibles et c'est si bon...

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    1. ISCA19 mai 2018 à 19:34

      Encore si on en mange quelques uns mais je me suis jetée dessus, hélas !

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  9. nos p'tits plaisirs19 mai 2018 à 20:18

    oh la la ça à l'air terriblement gourmand !!!

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  10. Carmen19 mai 2018 à 20:49

    Ils sont à tomber tes sablés, j'adore tant pis pour les hanches bises

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  11. Brigitte / Les filles à table20 mai 2018 à 18:24

    Je peux finir l'assiette avec ce genre de gourmandises, pas très bon pour les hanches en effet !!

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  12. patricia cuisine20 mai 2018 à 20:55

    wa !!! quel merveille, bisous

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  13. Marlyzen21 mai 2018 à 10:03

    C'est en effet calorique mais tellement addictif avec ces graines ! Une belle idée ce mendiant sur pâte sablée !

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  14. Lunetoiles Recettes22 mai 2018 à 08:16

    C'est magnifique !!!! Je ne manquerais pas de tester

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  15. Marion22 mai 2018 à 09:10

    Tes biscuits sont magnifiques et très très gourmands ! C'est une excellente idée pour les fêtes de fin d'année.

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  16. La tendresse en cuisine11 juin 2018 à 04:19

    Quand je parle de mes hanches, ma fille me répond que comme ça y a plus à aimer :) Merci ISCA çela m'a fait sourire ce retour de recette et j'en suis toute heureuse. Tes photos sont magnifiques, tu sais bien capter la gourmandise avec toujours une note de raffinement et de poésie. Là je suis toute contente !!

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