samedi 24 mai 2025

Tarte aux fraises sans cuisson

Je remonte cette recette toute simple que je réalise chaque année car s'il fait chaud et que l'on n'a pas envie d'allumer le four, il est toujours possible de préparer une tarte avec une base biscuitée. Si l'on a quelques meringues en réserve, on les ajoute volontiers même si c'est facultatif. 


Pour un cercle de 20 cm
235 g de biscuits "Thé" de LU
125 g de beurre 1/2 sel
1 goutte d'amande amère
125 g de mascarpone
125 g de crème liquide entière
1 gousse de vanille
30 g de sucre glace
Garniture
500 g de fraises
Meringues (facultatif)
Grille en chocolat (facultatif)

Mixer les biscuits et incorporer le beurre fondu ainsi que la goutte d'extrait d'amande amère à la feuille du robot. 


Tasser légèrement le tout dans un cercle posé sur le plat de service. Laisser solidifier au frais 30 min. 



Préparer la crème fouettée au mascarpone et la dresser à la douille lisse de 10. 



Garnir avec les fraises coupées, napper éventuellement de confiture réchauffée si les fraises ne sont pas suffisamment sucrées. 




Ajouter selon ses goûts quelques mini meringues, des feuilles de menthe, des pistaches concassées ...



Décorer avec une petite grille en chocolat : faire fondre 10 g de chocolat et pocher avec une douille de 1 mm sur du papier sulfurisé. Laisser refroidir. 


24 commentaires:

  1. Oh comme elle est belle bravo, cela donne drôlement envie
    Bises et bon jeudi.

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  2. En plus d'être superbe, l'argument de ne pas allumer le four est parfait pour ces jours beaucoup trop chauds à mon gout. Bonne journée

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  3. Quel superbe gâteau!
    j'adore l'idée de "pas four, pas chaud"!
    Bizz

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    1. Je cuisinerais pas souvent moi alors !!
      M'en fiche je ferme les portes! 😉😎

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  4. C'est une superbe idée
    J'aime beaucoup

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  5. Un délicieuse tarte, très gourmande et vraiment simple à faire. Belle journée

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  6. elle est sublime ta tarte, bisous

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  7. Une très belle tarte aux fraises
    Bonne journée
    bises

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  8. géniale cette recette!!elle est appétissante en diable ta tarte
    bises
    sicacoco

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  9. quelle superbe idée!!! je vais tester ce weekend. Un grand merci pour cette jolie recette et bonne continuation ;)

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  10. hummm super, merci une vrai splendeur bisous

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  11. Absolument magnifique, bravo !
    Bon week-end, bises.

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  12. c'est une de mes tartes préférées
    La tienne est magnifique
    bonne journée
    bisous

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  13. Elle est magnifique cette tarte et certainement délicieuse.
    Bizzz.

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  14. Oh quelle merveille! J'aime beaucoup l'association de textures et de saveurs...un délicieux dessert de fête des mères!! bizz

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  15. elle fait vraiment envie cette recette

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  16. Ta belle tarte fait vraiment envie... elle a l'air bien gourmande ! Bonne journée à toi. Bises

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  17. Une tarte terriblement gourmande. Belle soirée Isabelle

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  18. J'aime beaucoup cette recette !
    Bisous belle journée

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