Lorsque je prépare de l'orzotto, je n'utilise que le vert des blettes, voilà pourquoi j'ai préparé ce gratin uniquement avec les côtes.
Des tartines au fromage de ma région, le délicieux Maroilles ... En apéritif ou pour accompagner une soupe à l'oignon, ces tartines sont tout à fait adaptées à la saison.
En ce début d'année, un récapitulatif de vos magnifiques réalisations, très varié et inattendu, j'en avais presque oublié le chou farci ou encore l'ardéchois. L'occasion de me remettre à cuisiner ces deux recettes. C'est cela aussi l'intérêt de cette rubrique, repenser à des petits plats quelque peu oubliés ...
Ciambelline, Maria
Juste après les fêtes, je ne me vois vraiment pas "remettre ça" avec couronnes ou autres galettes encore plus riches. Impossible pour le moment, donc aujourd'hui, je fais un petit récapitulatif de mes cinq goûters des rois préférés, deux galettes et trois couronnes. Belle fête de l'Epiphanie.
Galette des rois à la pâte feuilletée inversée
Que cette année nouvelle vous apporte une santé éclatante et des moments de joie inoubliables.
Évidemment, que 2026 soit pleine de douceurs diverses et variées ...
Petits pains tressés au Boursin
Escargots à la feta et à l'aneth
Bouchées à la reine à la blanquette de boudin blanc
Gratin de courgettes et pommes de terre
Tarte rustique à la poussière de lune
Gâteau au fromage hongrois (Rácóczi Túrós)
