J'ai servi ces daurades avec un gratin de pommes de terre et de courgettes, les dernières du potager ... Une éternité que je n'avais pas proposé ce poisson qui est pourtant si délicat !
Ingrédients
2 daurades de 600 g
1 bel oignon rouge
12 feuilles de sauge
1 citron
Huile d'olive
Sel, poivre
Préchauffer le four à 180°. Inciser les flancs des daurades et y glisser des demi rondelles de citron. Assaisonner l'intérieur avec sel, poivre, un quartier de citron et deux feuilles de sauge. Répartir l'oignon émincé dans le fond d'un plat à gratin. Disposer les poissons ainsi que les feuilles restantes puis enfourner pour 30 min.
A ici on adore ...la chair est si fine.... un délice la daurade
RépondreSupprimerSurtout à ne pas confondre avec les dorades- grise ou rose - bonnes.. mais rien rien à voir !
RépondreSupprimerRoyale ou rien ! 😉
SupprimerElles sont belles tes dorades, j'ai jamais essayé avec la sauge et je trouve l'idée excellente! Merci à toi. Bon week-end
SupprimerJe trouve que c'est une bonne alliance...
Supprimer@Isabelle Exactement !
SupprimerUn poisson que nous apprécions à la maison. Une recette parfaite pour les préparer avec ce petit plus d'orange...
RépondreSupprimerToujours très impressionnée par ce genre de plat même si à la maison, ce ne serait pas possible. Nous ne sommes pas assez amateurs de poisson pour cela. Je me contente de cuisiner des filets sans arêtes.
RépondreSupprimerBon week-end, bises.
L inverse de nous ! Rien de compliqué , plus de saveurs et l'arête centrale s'enlève sans soucis ....Bonne journée
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