lundi 12 octobre 2015

Quiche au chou

Le chou est un excellent légume mais dès qu'on l'associe à d'autres, on obtient tout de suite un plat d'une quantité importante. Même à cinq, impossible d'en venir à bout en une seule fois et l'on n'a pas forcément envie non plus d'en consommer deux à trois fois de suite. Le recycler dans une quiche est une idée très pratique, surtout si l'on pique-nique le lendemain. Il me restait juste du chou, quelques carottes et de la palette. 








Pour une tarte de 26 cm
250 g de pâte brisée
400 g de potée
200 g de crème allégée
3 oeufs
Poivre, muscade






Bien égoutter le reste de potée, étaler la pâte et foncer un moule à tarte beurré. Piquer la pâte à la fourchette, garnir de potée recouvrir de l'appareil à la crème et aux oeufs. Assaisonner mais ne pas saler. Cuire 35 min environ à four préchauffé à 200°. 



Attendre 5 min avant de démouler et laisser refroidir sur grille. Servir comme toujours avec une salade. 


11 commentaires:

  1. A répéter dix fois très vite avant de manger !
    Gros baisers.
    Alexandra

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  2. C'est pas mal mais ça ne vaut pas le cake-croque chez Shakote !
    Bises Alexandra
    http://cuisinedisca.blogspot.fr/2015/06/cake-croque.html

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  3. Voilà une quiche originale et une excellente manière d'accommoder des restes ! Bravo !

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  4. excellente idée pour utiliser des restes de légumes

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  5. Bonne idée cette quiche au chou, je la retiens !

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  6. Je n'aurais pas pensé à fini le chou ainsi, mais c'est une super idée !!!

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  7. C'est une excellente idée. je note!

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  8. wahouuuu, ça c'est une idée qu'elle est bonne, voila qui tombe à pic pour écouler le chou qui me reste au frigo !!! bises

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  9. Bonjour à toi
    En effet cela permet de finir les restes, mais aurais-tu la gentillesse de m'en dire un peu plus sur le cake-croque de shakote????? j'ai cherché, mais je refuse de m'inscrire sur les réseaux sociaux. Ta petite phrase m' intrigue. Bisous,et belle journée ensoleillée.
    Chris 06

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    1. C'est vrai que c'était une magnifique journée. Shakote est une blogueuse comme toi et moi qui a publié la recette du cake croque, voilà tout. Il faut avouer que la prononciation décoiffe ! Juste un petit clin d'oeil. http://cuisinedisca.blogspot.fr/2015/06/cake-croque.html

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