Pour changer du poulet au curry et faire plaisir à mes hommes, j'ai opté cette fois pour du bœuf. En revanche, l'accompagnement est immuable : riz basmati et naans.
Ingrédients
750 g de gîte
4 carottes
2 oignons
1 gousse d'ail
200 g de sauce tomate légère
10 cl de fond blanc
400 g de lait de coco
1 cs bombée de pâte madras curry
Huile neutre
Accompagnement
Dans une cocotte, faire dorer le bœuf détaillé en petits morceaux dans l'huile chaude. Réserver et faire revenir à la place, l'oignon émincé avec le curry. Lorsqu'il est transparent, réunir la viande, les carottes coupées, la sauce tomate, l'ail écrasé et le fond blanc. Laisser mijoter à couvert pendant 2 h. Ajouter le lait de coco et rectifier éventuellement l'assaisonnement (j'ai rajouté un peu de curry). Poursuivre la cuisson quelques minutes et servir avec du riz basmati et des naans.
Il me plait ton curry il doit être délicieux
RépondreSupprimerBises
Quel régal!!
RépondreSupprimerj'aime beaucoup ce genre de plat
RépondreSupprimerbonne journée
Toujours un régal, surtout avec des naans. Trop bon !
RépondreSupprimerIl existe aussi un curry japonais au boeuf. C'est assez différent du curry classique mais tout aussi savoureux. En tous cas, j'aime bien aussi ta recette. On ne voit pas souvent du boeuf associé à du lait de coco.
RépondreSupprimerBonne journée, bises.
Oui, je n'y aurais jamais pensé, c'est ma fille qui m'a donné idée.
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