Autrefois, j'utilisais des boules de mozzarelle mais désormais, je préfère la mozzarelle râpée, moins aqueuse. Pour les mêmes raisons, la sauce tomate doit être très réduite, le tout étant d'éviter d'obtenir une "soupe".
Ingrédients
4 belles courgettes
150 g de mortadelle
50 g de parmesan
100 g de mozzarelle râpée
2 gousses d'ail
Origan
Détailler les courgettes et les faire revenir à feu vif pour qu'elles perdent toute leur eau de végétation.
Les ranger dans un plat à gratin avec la mortadelle coupée, ajouter l'ail écrasé et napper de sauce tomate. Répartir la mozzarelle et le parmesan, saupoudrer d'origan. Enfourner pour 30 min à 180°.
Je me régalerai !
RépondreSupprimerBon dimanche et merci
Un délicieux gratin et bizarrement je n'achète jamais cette charcuterie...je n'y pense pas. Belle journée Isabelle
RépondreSupprimerTon gratin est vraiment très original et riche en saveurs ! Je ne pense jamais à cuisiner la mortadelle alors que j'aime beaucoup cette charcuterie.
RépondreSupprimerBonne journée, bises.
Quel beau gratin cela donne envie
RépondreSupprimerBelle soirée
Très beau gratin bien doré, mais sans mortadelle pour moi, je préfère du simple jambon.
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