Un sirop léger, plutôt une eau parfumée au goût singulier. Un jeu peut consister à faire deviner aux convives les différents arômes qui composent cette infusion désaltérante, selon la subtilité des palais : noix de coco, vanille, amande douce, caramel, fève tonka, jasmin, herbe amère ... Boisson ultra rafraîchissante, fort agréable en cette saison.
Ingrédients
3 belles feuilles de figuier
60 g de sucre
1 litre d'eau
Couper trois belles feuilles avec des ciseaux en évitant de toucher le latex qui se répand, il est irritant.
Laver les feuilles, ôter le pétiole ainsi que les grosses nervures à l'aide d'un couteau aiguisé. Détailler les feuilles en quatre.
Préparer le sirop en portant à ébullition le sucre et l'eau. Hors du feu, plonger les feuilles légèrement froissées, couvrir et laisser refroidir.
Pour ma part, j'ai réservé une nuit au frais ce qui a permis à cette préparation végétale d'obtenir une jolie couleur ambrée.
Le lendemain, filtrer le sirop, le verser dans une carafe et le servir bien frais avec de l'eau pétillante et beaucoup de glaçons.
Il paraît que cet "élixir" favorise la digestion, il éviterait les ballonnements : à tester !
J'aime bien sentir cette odeur particulière quand on passe a cote d'un figuier, mais pas en tisane: je vais essayer en sirop
RépondreSupprimerOui, mon mari les détecte à mille lieues !
SupprimerOh mais c'est super cette eau aux feuilles de figues. tu me donnes une idée. Il y a un figuier dans le champ du voisin....Merci pour ce partage Isabelle
RépondreSupprimerJustement, j'allais le dire :" Si vous n'avez pas de figuier, allez chez le voisin !" Tu me diras ce que tu en penses.
SupprimerCa a l'air facile à faire et délicieusement rétro !
RépondreSupprimerOn ne peut plus facile à faire, après il faut que ça plaise, c'est spécial !
SupprimerJe ne savais pas qu'on pouvait faire ça avec des feuilles de figuier. Je le fais avec plein d'autres plante, alors merci je vais pouvoir ajouter cette recette aux autres !
RépondreSupprimerJe te souhaite un bon dimanche. Bisous
Oui, c'est une découverte assez étonnante.
SupprimerJ'avoue que je serai curieuse d'y gouter, ça tombe bien, j'ai un petit figuier dans mon jardin.
RépondreSupprimerJuste une petite question, est ce c'est amer (même un tout petit peu) ?
Bisous.
Oui, c'est amer. Si l'on n'apprécie pas l'amertume, mieux vaut filtrer rapidement.
SupprimerMerci pour ta réponse, ce ne sera du coup pas pour moi ;-)
SupprimerIl parait que cette tisane est bonne pour les diabetiques
RépondreSupprimerOui, il paraît que la tisane de feuilles de figuier réduit le taux de sucre dans le sang ...
SupprimerCoucou génial ta recette, moi j'attends maintenant l'année prochaine pour faire mon pesto de feuilles de figuier car cela se fait avec des jeunes feuilles. A suivre Bizh
RépondreSupprimerBonne idée !
SupprimerBonne idée..! J ai un figuier dans mon jardin
RépondreSupprimerIl n'y a plus qu'à tester !
SupprimerCurieux et originale cette décoction. J'adore ton buffet et ce bois rustique qui me ramène à la maison familiale, tellement beau. Bisous.
RépondreSupprimerC'est gentil Zika.
SupprimerCoucou Isabelle, on me pose la question mais pour moi c'était suffisant, c'est bien 60 g de sucre ?
RépondreSupprimerOui, absolument : ce n' est pas à proprement parler un sirop mais plutôt une eau parfumée...
SupprimerC'est ce que je pensais. Nous L'avons terminée avec une amie qui lui a trouvé la saveur du caramel et c'est absolument vrai. Merci je vais en refaire car les feuilles de figuiers sont encore belles
SupprimerIntéressante l'idée du caramel, je n'y avais pas pensé, je la rajoute dans l'intro, merci Jackie pour le test !!!!
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