Chaussons aux gésiers

Avec une chute de pâte et un reste de gésiers à la tomate, j'ai préparé quelques chaussons pour l'apéritif. 

Ingrédients

170g de pâte brisée
170g de gésiers

1 gousse d'ail

1cs de persil haché

Poivre

Etaler finement la pâte et former des disques avec un verre. Allonger les disques au rouleau pour obtenir un ovale. 

Garnir des gésiers hachés menu avec leur sauce bien réduite et assaisonnée d'ail écrasé, de persil et de poivre. 

Humecter les bords au pinceau, souder à la fourchette et enfourner 20min à four préchauffé à 200°.