Ingrédients
250 g de pâte brisée
600 g de mirabelles
Crème d'amande
50 g de beurre pommade
50 g de sucre glace
50 g de poudre d’amandes
50 g de poudre d’amandes
1 cc de fécule
1 oeuf
2 bouchons d'eau de vie de prune
Gelée pour le glaçage
Préparer la pâte sablée et la laisser reposer idéalement une nuit ou bien à défaut une heure au frais. Foncer un cercle beurré et fariné de 28 cm, posé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Je déconseille ici la feuille de silicone, il faut que ça respire. Piquer la pâte à la fourchette. Réaliser la crème d'amande. Préchauffer le four à 180°.
Étaler la crème d’amande sur la pâte non précuite, puis disposer harmonieusement les mirabelles dénoyautées sur la crème. Enfourner 35 min environ. Sortir du four et attendre 5 min.
Ôter le cercle. Glisser délicatement la tarte sur le plat de service.
Glacer au pinceau avec de la gelée de pommes.
Une belle tarte de saison et 100% maison, un régal ! J'aime ton glaçage à la gelée de pommes, c'est vraiment original.
RépondreSupprimerCa donne envie…il manque les mirabelles en somme…ça part mal mon affaire !
RépondreSupprimerTu peux réaliser cette tarte avec des pommes, ça fera une tarte normande !
SupprimerC'est une des manières dont je préfère les mirabelles :-)
RépondreSupprimerBelle soirée,
Gabrielle
Elle est magnifiquement gourmande ta tarte
RépondreSupprimerBonne soirée
latabledeclara.fr
J'adore les tartes aux fruits à la crème d'amande, mais jamais tenté avec des mirabelles... Je n'en ai d'ailleurs pas encore mangé une seule, il faut que je me dépêche ;)
RépondreSupprimerUne tarte aux fruits très très gourmande. Moi qui ne suis pas très prune, c'est un fruit que je suis en train de redécouvrir grâce à la blogosphère.
RépondreSupprimerElle est magnifique, j'adore les tartes aux mirabelles !
RépondreSupprimerbravo, bisous bon dimanche
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