Harengs marinés aux radis

Une entrée très simple et rapide. L'idéal est tout de même de faire mariner plusieurs jours avant, les filets de hareng fumé. 














Pour 4 personnes
4 filets de hareng mariné
1 botte de radis rose
Basilic frais
Oignons de la marinade
Poivre du moulin
Citron 

Faire mariner les harengs avec des oignons finement émincés plusieurs jours à l'avance, idéalement. Les couper en tranches fines ainsi que les radis. Mêler le poisson et les crudités, ajouter de l'oignon légèrement égoutté, du basilic et du poivre du moulin. Chacun arrose éventuellement son assiette de jus de citron.