Sphagetti aux crevettes

Etudiante, je préparais déjà cette recette et désormais ce sont les enfants qui s'en chargent, ils raffolent de ce plat. Valeur sûre.

Ingrédients

500 g de spaghetti

1 gros oignon

2 gousses d'ail

500 g de champignons

1 boîte de filets d'anchois

400 g de crevettes roses

4 cs de câpres

1 grosse boîte de tomates pelées

2 cs d'huile d'olive

Piment d'Espelette

2 cs de basilic frais

Parmesan

Sel

Faire revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé dans une casserole avec l'huile d'olive. Ajouter les champignons émincés jusqu'à ce que toute l'eau s'évapore. 

Mouiller avec les tomates pelées, puis les anchois égouttés et détaillés en morceaux, les câpres, l'origan et le piment d'Espelette. Ne pas saler. Laisser mijoter une bonne vingtaine de minutes puis ajouter les crevettes décortiquées. 

Cuire les spaghetti "al dente" à l'eau bouillante salée et les égoutter. Servir avec la sauce à part, du basilic ciselé et du parmesan. 

Pour la petite histoire, les italiens ne mangent pas leurs spaghetti avec une cuiller, ils estiment que c'est vulgaire... Mais, on fait comme on veut, après tout !