Feuilletés au thon

Cette recette inspirée de la cuiller aux milles délices m'a plu, je vous la livre.




Ingrédients
250g de pâte feuilletée
4cs de sauce tomate
1 échalote
1 boîte de thon au naturel
200g de ricotta
Sel, poivre
Origan
Graines de sésame
1 jaune d'oeuf

Etaler le plus finement possible la pâte en quatre carrés. 

Disposer sur chacun, une cuiller de sauce bien réduite - lien -. 

Saupoudrer d'un peu d'origan et de l'échalote hachée menu puis ajouter le thon égoutté et émietté. Terminer par la ricotta.

Rassembler les pointes et dorer au jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau. 

Ajouter quelques graines de sésame et enfourner à four préchauffé à 190° pendant 25 min, voire plus si nécessaire. La pâte doit avoir le temps de cuire parfaitement à coeur. 

Si l'on n'a pas de ricotta sous la main, on remplace par du chèvre, c'est encore plus savoureux.