Poêlée de fanes de betterave aux pommes de terre

On ne peut refuser un thème consacré à la pomme de terre, c'est tellement facile que les idées ne manquent pas. Aujourd'hui, je les ai associées aux fanes de betterave. Au marché, j'achète ma botte de betterave entière, c'est à dire avec les fanes et accepte volontiers la proposition du maraîcher de récupérer celles délaissées par les clients. 

Ingrédients

Fanes de 2  bottes de betterave

3 pommes de terre moyennes

1 gousse d'ail écrasée, persil 

Sel

Huile d'olive, citron

Cuire les pommes de terre épluchées et détaillées en cubes à l'eau bouillante salée puis les faire dorer dans un peu d'huile d'olive. Pendant ce temps, blanchir les fanes de betterave une dizaine de minutes. Bien égoutter, détailler grossièrement, assaisonner et ajouter éventuellement un filet de citron comme les italiens, au moment du service. 

Avec cette recette, je participe au nouveau défi "autour d'un ingrédient # 84" lancé par Mes Inspirations Culinaires et Amour de cuisine. La marraine du jeu, Christelle du blog La cuisine de Poupoule a choisi la pomme de terre pour être la vedette de ce mois.

Les participants :

Christelle du blog la cuisine de Poupoule avec Rösti de pommes de terre en forme de gaufre

Chantal de UN GRAIN DE SABLE OU DE SEL avec charlotte de pommes de terre au thon

Yolande de CHEZ PATCHOUKA avec Gâteau de pommes de terre jambon mozzarella

Jackie de JACKIE CUISINE avec Salade Francillon

Ewa de LES HORIZONSDEWA avec Salade de rattes du Touquet aux olives noires de Nyons

Sandrine de MA BULLE AUX DELICES avec Gratin de pomme de terre Grenaille au lardons

Delphine de OH LA GOURMANDE avec rôti de veau et pommes de terre boulangère

Michelle de PLAISIR DE LA MAISON avec un gâteau invisible pommes de terre et Cantal

Lina du blog Chaud Patate avec salade confite de pomme de terre, poivron et chorizo

Rosa de LA CUISINE DE ROSA avec Croquettes de pommes de terre et parmesan

Michèle de CROQUANT FONDANT GOURMAND avec Quiche au saumon fumé

Coco de CUISINE EN FOLIE avec Paniers de pommes de terre,au jambon de Sérrano, chèvre, oeuf mollet

Hélène de KESKONMANGEMAMAN avec koroke au bœuf haché

Annyvonne de LES DELICES DE THITHOAD avec Salade de pommes de terre et rôti de porc

Soulef de AMOUR DE CUISINE avec Les gaufres hash browns faciles

Régis de THE BEST RECIPES avec gnocchis frais maison

Isabelle de La cuisine d’ici et d’Isca avec Poêlée de fanes de betterave aux pommes de terre 

Karen de LES PAPILLES DE KAREN avec Gâteau de pommes de terre au bacon et au comté

Palmira de Come Conmingo avec les pommes de terre au bacon de ma Maman.

Martine de KILOMETRE 0 avec Terrine de pommes de terre au chou romanesco et aux oeufs

Viviane de QUOI QU’ON MANGE avec Parmentier de Haddock au Gouda

Mam’s de CAHIER DE CUISINE A 4 MAINS

Julia de COOKING JULIA avec Pommes Macaire.

Catalina de LE BLOG DE CATA avec Beurek à la viande et pommes de terre

Natalia de Sucre et épices avec Poulet rôti avec des pommes de terre

Florence de Flo en cuisine avec Gratin de pommes de terre

Assia de Gourmandise d’Assia avec Filet Mignon de Veau aux Pommes de Terre

Lic de AUSSI DELICIEUX QU’UN GATEAU avec Brioche à la pomme de terre

Amélie de CUISINE FAMILLE avec Couronne de pommes de terre, jambon et mozzarella.

Mauricette de MOMOGATEAUX avec Beignets de Pommes de terre fourrés aux cubes de jambon et fromage vache qui rit

Marion de Marmotte cuisine…tradi! avec Gratin de pommes de terre, champignons et thon.

Delphine de Maman, k’es ce k’on mange! avec

Natly de CUISINE VOOZENOO avec Pommes de terre Pizzaïolo

Isabelle de Quelques grammes de gourmandise avec quiche de pomme de terre.

Josette de La cuisine de Josette avec écrasée de pommes de terre à l’effiloché de canard façon parmentier

Samar de MES INSPIRATIONS CULINAIRES avec Les rösti, galettes de pomme de terre suisse

Vanessa de POPOTE DE PETIT BOHNIUM avec Smashed potatoes

Caroline de Maman Lyonnaise avec la galette pomme de terre, jambon et Comté

Luna de Breves de Luna avec Bibelskäes

Kekeli de Le blog de Kekeli avec gaufres de pommes de terre.

Zika de la cuisine de zika avec Sfiriya aux pommes de terre et viande hachée à la fleur d’oranger

Irisa de CUISINE ET COULEURS avec Locro de papa

Salima de C’est salima qui cuisine avec Galettes de pommes de terre au saumon

Laurence de Plaisir et équilibre avec Millefeuille de pommes de terre, saumon fumé et crevettes grises

Christelle de Pause nature avec Gâteau de pommes de terre, oignons et tome du Cantal

Silena de La cuisine de Silena avec poulet façon paysanne à la mijoteuse

Charlotte de les recettes de la débrouille avec gaufres à la pomme de terre et aux edamames