Récap 27 : mes découvertes

Depuis que j'ai commencé ce blog, j'ai évidemment élargi considérablement ma palette de recettes. Ce récapitulatif est l'inverse de mon précédent florilège qui listait les petits plats effectués depuis de nombreuses années. Cette fois, je propose des découvertes récentes et efficaces, qui font désormais partie de notre quotidien, en fonction des saisons, bien sûr !

                 Taboulé de chou fleur 

On n'a jamais assez de recettes de crudités et j'aime particulièrement les hors d'oeuvre.

Filet mignon de porc au boursin

Moelleux et parfumé, ce plat a l'avantage de se préparer avec peu d'ingrédients.

Gratin de poisson à la bordelaise 

Ce grand classique des surgelés a du souci à se faire, celui-ci est bien moins gras.

Kedgeree

Au saumon ou bien au haddock, succès énorme auprès des enfants.

Gözleme

Tous les restes de légumes sont emmaillotés dans cette fine pâte cuite à la poêle.

Fleischschnaka

En automne/hiver, je prépare un pot-au-feu ou un boeuf-carottes, au minimum tous les quinze jours. Je prévois systématiquement un reste pour l'accommoder de mille façons, et notamment à l'alsacienne.

Confiture de banane 

Mes ados ne consomment plus que celle-ci. Parfumée au citron vert et à la vanille, ce sont les îles des Caraïbes et de l'Océan Indien réunies en pot.

Pêches au romarin 

Et le romarin en général avec les fruits d'été. Ce n'est pas la saison mais c'est une révélation. Du temps de perdu avec des pêches en boîte, il faut attendre l'été prochain.

Mignardises au chocolat 

Le petit carré qui fond littéralement dans la bouche.

Tarte aux noix meringuée

Merci Odile pour cette tarte incroyable. Toutes les textures et quelle saveur !

Tarte aux groseilles meringuée 

Acidulée et sucrée à la fois, c'est désormais le gâteau d'anniversaire de Pierre. Un inconditionnel !