vendredi 8 février 2019

Oeufs mimosa au curry

Un mois sans oeufs mimosa, ça n'existe pas ! Cette fois-ci, les oeufs sont relevés d'une pointe d'épices pour changer. 













Ingrédients
3 oeufs 
50 g de mayo
1/2 cc de pâte de curry
Ciboulette, paprika














Cuire les oeufs une dizaine de minutes et les écaler. Monter la mayo, ciseler menu la ciboulette. Couper les oeufs en deux, ôter délicatement les jaunes. Les peser, les passer au tamis et ajouter le même poids de mayonnaise. Mélanger le tout avec le curry. Farcir les blancs à l'aide d'une poche à douille cannelée. Saupodrer de paprika et de ciboulette. 

15 commentaires:

  1. maintenant je (sou)ris en pensant à ton mari :) bon vendredi à plus tard plus .... snif...

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  2. Une belle idée parfumés au curry ! Bonne journée bises

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  3. Tu me fais rire avec ta collection d'oeufs mimosa... mais j'adore les contempler et cette dernière version titille mes papilles, j'adore les saveurs du curry.

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  4. J'adore les oeufs mimosa et cette version est bien savoureuse. Bises.

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  5. belle idée cette pointe de curry!!! bisous

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  6. Tu as toujours de l'imagination pour sublimer les oeufs mimosa ! Parfait avec la pâte de curry, ce doit être très parfumé.

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  7. Voilà qui doit être bien bon avec cette pointe de curry
    Bonne journée bisous La cuisine de poupoule

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  8. Tu es la reine des oeufs mimosa !! A quand le bouquin ....

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    1. Cela ne marcherait pas, ce n'est vraiment pas tendance !

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  9. Mon fils adore ça , c'est une belle idée avec le curry
    Belle soirée
    Bises

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  10. Une entrée que je fais souvent pour le plaisir de tous et aussi avec cette petite touche de curry ..un délice !
    bises
    sicacoco

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  11. C'est une vraie passion chez toi ! Cette nouvelle version doit être délicieuse !

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  12. j'aime beaucoup les oeufs mimosa ! merci pour ta version ^_^

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