Je me suis inspirée d'un "Picard magazine" consacré aux soupes & aux bouillons. J'ai bien entendu employé des produits frais ainsi que de la saucisse confite maison dégraissée. Un plat complet qui n'a pas fait long feu !
Ingrédients
300 g de saucisse confite
2 cs de lentilles vertes
1 bouquet garni
2 poireaux
2 carottes
2 navets
1 branche de céleri
1 oignon
Graisse d'oie
Sel, poivre
Faire revenir l'oignon émincé dans la graisse chaude, ajouter les poireaux ciselés, ainsi que les carottes, navets et céleri détaillés. Couvrir à hauteur (éviter de noyer) et incorporer le bouquet garni.
Cuire une dizaine de minutes et ajouter les lentilles ainsi que la saucisse entière. Couvrir et laisser mijoter 30 min. Répartir la soupe dans les assiettes avec la saucisse coupée en rondelles.
Les soupes font partie de mes diners favoris en ce moment. Celle-ci est tout à fait à mon gout !
RépondreSupprimerUne soupe bien de saison qui nous ravit au diner quand elle nous réconforte et nous réchauffe, j'aime beaucoup quand il y a un ajout de lard ou de saucisse.
RépondreSupprimerUne bonne soupe savoureuse et bien complète j'aime beaucoup, bises
RépondreSupprimercoucou, parfaite avec ce temps en ce moment, j'adore :D bisous
RépondreSupprimerSaucisse-lentilles, le plat le plus réconfortant ! Merci pour ce partage de saison :)
RépondreSupprimerCe commentaire a été supprimé par l'auteur.
RépondreSupprimerVoilà une soupe comme on les aime à la maison ! J'en ai fait une un peu semblable, mais avec une saucisse fraîche de Toulouse, ces soupes nous font aimerl'hiver !
RépondreSupprimervoilà une bonne soupe, merci pour le partage
RépondreSupprimerbisous
Voilà qui change des soupes classiques.Merci.
RépondreSupprimerCoucou, un beau plat rustique comme tu sais les faire, je préfère bien sûr comme toi avec des légumes frais, mais parfois picard rend bien des service j'avoue ^^ bisous!
RépondreSupprimerUne belle soupe bien riche en légumes, j'adore !
RépondreSupprimerBon, je vais commencer par la recette mais, j'aime beaucoup l'assiette elle meême, Spritzdekor ?
RépondreSupprimerNon, c'est Sarreguemines (pas très loin) collection houx. Un cadeau de ma soeur, j'en suis dingue.
SupprimerSuper cette soupe avec des saucisses confites, maison qui plus est !! J'en trouve d'excellentes, des locales, confites au piment d'espelette, alors je fais ma fainéante ...
RépondreSupprimerOui, à Anglet ma soeur les achète toutes prêtes, elles sont délicieuses.
SupprimerUn bon plat hivernal bien convivial comme on les aime !!
RépondreSupprimer