Sapin brioché au fromage & aux fines herbes

J'ai repris l'idée de Jackie de réaliser pour l'apéritif un sapin formé de croissants fourrés au fromage à l'ail et aux fines herbes. Même si la recette initiale prévoit de la pâte feuilletée, j'ai utilisé le morceau de pâte à halla qui me restait. 

Ingrédients

300 g de pâte à halla

150 g de chèvre frais

1 gousse d'ail

1 cs de persil ciselé

Sel, poivre

1 oeuf pour la dorure

Poivrons goutte pour la décoration

Etaler la pâte en rond ou en rectangle, bref de la manière avec laquelle, on est le plus à l'aise. Détailler 26 petits triangles et une étoile à l'aide d'un emporte pièce. Mélanger le fromage frais avec l'ail, le persil et l'assaisonnement puis verser la préparation dans une poche munie d'une douille lisse de 10. 

Rouler les croissants à partir de la base et les diposer en pyramide avant de la surmonter de l'étoile du berger. Dorer à l'oeuf battu, à l'aide d'un pinceau et enfourner pour 25 min environ à four préchauffé à 180°.

Laisser refroidir et décorer de minuscules poivrons qui simulent les boules de Noël.

Avec cette recette, je participe au défi "recettes de cuisine" consacré aux apéritifs festifs.